Registro Concursos

Registro “olio geniale” 2019 €500,00  –  20 libros encluidos

 

Esperamos recibir el número de recetas necesario para imprimir el libro;
de lo contrario, devolveremos € 300 planeados para imprimir.
La competición y los premios se realizarán en todos los sentidos.

 

Enviar muestras
Science Park (Parque Tecnológico Padano) Via Einstein – Loc. Cascina Codazza | 26900 Lodi – Italia www.ptp.it
(envíe 3 botellas de 500 cc o mejor 6 botellas de 250 cc)
Fecha límite de presentación muestras: 3 FEBRERO 2019.

Escriba en el paquete OLIO GENIALE + categoría.
Si también participa en la competencia de MONOCULTIVAR,  haga un SOLO PAQUETE y escriba en el
paquete  MONOCULTIVAR + GENIAL + categorías

Cata
lugar de cata: Science Park www.ptp.it
fecha límite de presentación muestras: 3  FEBRERO 2019.
cata:  16 FEBRERO 2019

Premios
ubicación entrega premios: Science Park Via Einstein – Loc. Cascina Codazza 26900 Lodi – Italia: www.ptp.it
fecha entrega premios: 11 MAYO 2019
programa:
10:30            BIENVENIDO
.                   Dr Andrea Di Lemma, Director Amm.vo Science Park, www.ptp.it
10:40            COMPETICIONES  MONOCULTIVAROLIVEOIL Y OLIO GENIALE: por qué 2 competiciones
.                   Dr. Gino Celletti Jefe de Cata Consejo Oleicola Internacional
11:00            ACEITE DE OLIVA EN LA PREVENCIÓN DEL CÁNCER: estudios clínicos
.                   Prof. Paolo Veronesi Director, División de Senología, Instituto de Oncología Eurpoeo – IEO – Milán
11:45            LIBRO OLIO GENIALE 2019: una herramienta para comunicar salud y placer en la mesa
.                   Dr. Gino Celletti
12:00            SALUDOS INSTITUCIONALES A LOS MEJORES PRODUCTORES DEL MUNDO
.                   Sara Casanova, Alcaldesa de Lodi
.                   Selene Pravettoni, Consejera de la Región de Lombardía
12:15            ENTREGA PREMIOS MONOCULTIVAR 2019: .EXPO, .BIO, .DRIP
.                   ENTREGA  PREMIOS OLIO GENIALE 2019: TOP OF THE YEAR y HEALTH AWARDS
.                   Autoridades y Prof. Paolo Veronesi
13.20            BANCO DE CATA
.                   Catadores
int.les Panel, área aceites de oliva y sus maridaje: Lodge Science Park
13.20            PARTY
MONOCULTIVAROLIVEOIL Y OLIO GENIALE
.                   Propuestas para combinar con los aceites Monocultivar y aceites genieles.

RAI 3 estará presente
Entrada gratuita a todos.
mapa

Registro “olio geniale” BIO 2019      €500,00  –  20 libros encluidos

 

Enviar muestras
Science Park (Parque Tecnológico Padano) Via Einstein – Loc. Cascina Codazza | 26900 Lodi – Italia www.ptp.it
(envíe 3 botellas de 500 cc o mejor 6 botellas de 250 cc)
Fecha límite de presentación muestras: 3 FEBRERO 2019.

Escriba en el paquete OLIO GENIALE + categoría.
Si también participa en la competencia de MONOCULTIVAR,  haga un SOLO PAQUETE y escriba en el
paquete  MONOCULTIVAR + GENIAL + categorías

Cata
lugar de cata: Science Park www.ptp.it
fecha límite de presentación muestras: 3  FEBRERO 2019.
cata: 16 FEBRERO 2019

Premios
ubicación entrega premios: Science Park Via Einstein – Loc. Cascina Codazza 26900 Lodi – Italia: www.ptp.it
fecha entrega premios: 11 MAYO 2019
programa:
10:30            BIENVENIDO
.                   Dr Andrea Di Lemma, Director Amm.vo Science Park, www.ptp.it
10:40            COMPETICIONES  MONOCULTIVAROLIVEOIL Y OLIO GENIALE: por qué 2 competiciones
.                   Dr. Gino Celletti Jefe de Cata Consejo Oleicola Internacional
11:00            ACEITE DE OLIVA EN LA PREVENCIÓN DEL CÁNCER: estudios clínicos
.                   Prof. Paolo Veronesi Director, División de Senología, Instituto de Oncología Eurpoeo – IEO – Milán
11:45            LIBRO OLIO GENIALE 2019: una herramienta para comunicar salud y placer en la mesa
.                   Dr. Gino Celletti
12:00            SALUDOS INSTITUCIONALES A LOS MEJORES PRODUCTORES DEL MUNDO
.                   Sara Casanova, Alcaldesa de Lodi
.                   Selene Pravettoni, Consejera de la Región de Lombardía
12:15            ENTREGA PREMIOS MONOCULTIVAR 2019: .EXPO, .BIO, .DRIP
.                   ENTREGA  PREMIOS OLIO GENIALE 2019: TOP OF THE YEAR y HEALTH AWARDS
.                   Autoridades y Prof. Paolo Veronesi
13.20            BANCO DE CATA
.                   Catadores
int.les Panel, área aceites de oliva y sus maridaje: Lodge Science Park
13.20            PARTY
MONOCULTIVAROLIVEOIL Y OLIO GENIALE
.                   Propuestas para combinar con los aceites Monocultivar y aceites genieles.

RAI 3 estará presente
Entrada gratuita a todos.
mapa

REGLAMENTO CONCURSO “olio quotidiano” – el virgen extra cierto a menos

 

Art. 1 – Propósitos
Este sitio internacional tiene dos intenciones:
– promueve el uso de AOVE “CIERTO” en el USO “DE CADA DIA” , que según el CE 2568/91 tiene “sólo méritos”.
– recompensar a los productores que ofrecen AOVE al PRECIO MAS BAJO para la FAMILIA.
Consideramos innecesario explicar las consecuencias de tal promoción tanto en términos de salud, los AOVE son “amplia-vida” como en términos del mercado, ya que las aceitunas se vuelven negras inexorablemente.
Art. 2 – Evaluación
Las técnicas de cata se implementan en 2 directivas:
1er  – Calidad
Las especificaciones del Reglamento CE 640/2008 se utilizarán, sin distinción en el término “light”, “medium”, “intenso”, datos que este panel no lo cree ni considerarà el “parámetro falso de armonía”, ya que se originó a partir de prácticas cuestionables.
Este panel se comportará con el mismo rigor con el que gestiona el concurso informado en el sitio www.monocultivaroliveoil.com
Se excluyen los aceites defectuosos. Se excluyen los aceites aromatizados.
El registro debe completarse enviando los valores de las pruebas anuales.
2do – Precio
Se insertará el parámetro “precio de venta al público“, con la declaración del productor al registro.
El precio se publicará en este sitio, donde el consumidor también puede comprar el aceite si el productor lo acepta.
La MEZCLA entre calidad y precio, a discreción del panel, determinará la puntuación
Art. 3 – Doble ciego.
La evaluación se realizará con el método “doble ciego” que elimina cualquier posibilidad de reconocimiento de la muestra. El Panel consta de: 1 Jefe de Panel y un mínimo de 8-12 Catadores oficiales inscritos en la Lista  del Ministerio de las Políticas de Agricultura. El software ha sido perfeccionado por www.frantoicelletti.com para la evaluación conjunta de calidad y precio al público.
Art. 4 – Muestras
Las muestras tienen ser enviadas a la competencia en 6 botellas o latas de 500 ml. El aceite vendido en latas de 3l o 5l también se acepta, siempre que llegue a la competencia en envases de 500 cc; no se permiten aceites vendidos en envases majores o a granel; La venta de aceite en latas tiene ser especificada en el formulario de registro y declararse en el enlace del fabricante por el precio y posible venta a través de este sitio.
La Organización declina toda responsabilidad por cualquier retraso en la llegada de muestras con respecto a la estabilidad dada, por su pérdida total o parcial durante el transporte, por cualquier alteración química – física y organoléptica, debida a causas térmicas, mecánicas u otras, ocurridas durante el transporte. Los gastos de envío al destino están a plena carga y son responsabilidad de las empresas participantes. Será responsabilidad de la Organización mantener las muestras de manera adecuada para garantizar su integridad.
CUIDADO: PAQUETE BIEN LAS MUESTRS: todavía llegan botellas rotas.
Art. 5 – Premios y categorías aquí
El anuncio de los ganadores y el eventual lugar de entrega de los premios se comunicarán por correo electrónico.
Los productores premiados podrán mencionar el reconocimiento obtenido en el embalaje de sus producciones, especificando siempre la campaña de referencia del aceite de oliva.
Art. 6 – Envío de premios y libros.
Costes de enviar premios y libros es al ganador. La Organización no se hace responsable por cualquier retraso o pérdida de premios y libros.
Art. 7 – Cambios.
La Organización se reserva el derecho de modificar este Reglamento en cualquier momento si es necesario sin previo aviso.
Art. 8 – Cuotas y obligaciones.
Las tarifas de inscripción de las muestras no recibidas en el concurso por cualquier motivo, no serán devueltas.
La competencia no contrae ninguna obligación ni servicio profesional con el fabricante que envía la muestra, precisamente y en virtud de su juicio independiente. El registro de la muestra en la competencia activa inmediatamente a la organización para su aceptación física, presentación, enmascaramiento para la evaluación doble ciego y computarizada con los costos relacionados, por lo tanto, la no llegada de la muestra a la competencia dentro de los términos prescritos no cancela los gastos organizacionales ni cancelar las obligaciones del competidor.

Como hacer recetas para el libro “olio geniale” – el virgen extra cierto a menos



Las recetas deben ser senlillas, ejecutables en poco tiempo, con los ingredientes del uso familiar diario (por ejemplo,
bruschetta, mozzarella,aceite, albahaca, Salmorejo cordobés ) y se agruparán en el libro de la siguiente manera

Bruscettas y Tapas
Sopas Gazpacho y  Salmorejos
Pasta Risotto Arroz
Pescado y Carne
Ensaladas y Verduritas
Postre
Bebidas con Aceite

 

Nótese bien
El aceite de oliva se puede usar a lo largo de la preparación o se puede añadir arriba.
Las recetas no pueden contener mantequilla, margarina y aceite de semilla.
Alimentos que contengan grasas animales,como jamón y mozzarella etc, están permitidos cuando representan hábitos y costumbres del lugar