Concorso “olio geniale” – l’extra vergine vero a meno

più l’olio è buono, più il prezzo é basso, più vince

 

“olio geniale” HEALTH AWARDS –  Prof. Paolo Veronesi IEO
I 14 Health Awards verranno decisi dal Presidente della Giuria HEALTH AWARDS Prof. Paolo Veronesi dell’Istituto Europeo Oncologico –  IEO – nell’ambito della campagna di prevenzione oncologica con la corretta alimentazione a base di olio delle olive

 

“olio geniale” per:
– la qualità accertata
– il prezzo sostenibile
– l’eleganza sensoriale
– la flessibilità in cucina
– la salute

I concorsi, a partire dai primi anni 2000, hanno avuto il merito di stimolare la produzione di oli di altissima qualità, quel 10% fatto con olive verdi, bassa resa e prezzi adeguati. Hanno ignorato però l’assaggio dell’Olio per la Famiglia, quel 90% della produzione mondiale fatto da olive mature, che etichettato Extra Vergine spesso non lo è.  Ricordiamo che l’ EVO  per legge CE2568/91 non può contenere difetti.

 

Chi può partecipare
Possono partecipare tutti i frantoi che producono olio EVO convenzionale o biologico confezionato fino a 5 litri, anche se non elencati tra i frantoi di Oleoturismo.
E’ escluso olio in bulk.

 

Obiettivo del concorso
premiare vero olio Extra Vergine per l’uso quotidiano della Famiglia in vendita a prezzo sostenibile, perché la Famiglia, tutti i giorni, riceva Salute dall’Olio delle Olive, l’unico ricco di antiossidanti “allunga-vita” e senza solventi.

 

Regolamento in breve
Gli Assaggiatori Ufficiali valuteranno gli oli secondo:
– Reg.ti CE 2568/91CE 640/08 per accertare l’appartenenza alla categoria Extra Vergine
prezzo di vendita/litro medio dichiarato dal produttore all’iscrizione e su questo sito
Quindi per gli Assaggiatori più l’olio è buono, più il prezzo è basso, più vince

2 categorie in concorso
– Convenzionali
– Biologici

Premi Categoria Convenzionali
“olio geniale” TOP OF THE YEAR (mediana >9,7)

premio assoluto

“olio geniale” HEALTH AWARDS (mediana da <9,7 a >6,0)
Gli Awards saranno 7, 1 per ciascun gruppo di ricette del libro:
-Bruscette e Tapas
-Zuppe Gazpacho e  Salmorejo
-Paste Risotti Arroz
-Pesce e Carne
-Insalate e Verdure
-Dessert
-Drinks all’Olio

Premi Categoria Biologici
“olio geniale” TOP OF THE YEAR – ORGANIC (mediana >9,7)
premio assoluto

“olio geniale” HEALTH AWARDS – ORGANIC (mediana da <9,7 a >6,0)
Gli Health Awards saranno 7, 1 per ciascun gruppo di ricette del libro
-Bruscette e Tapas
-Zuppe Gazpacho e  Salmorejo
-Paste Risotti Arroz
-Pesce e Carne
-Insalate e Verdure
-Dessert
-Drinks all’Olio

 

 

Bottiglie con QR Code vai qui
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Per iscriversi al concorso “olio geniale”  qui