Iscrizione

Iscrizione Olio Geniale 2019 € 610,00  (€ 500.00+ Iva) incluse 20 copie libro

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Ci auguriamo di ricevere il numero di ricette necessario alla stampa del libro,
se non fosse così, restituiremo € 300 + iva previstiti per la stampa.

 

 

 

Invio campioni
Science Park (Parco Tecnologico Padano)  Via Einstein – Loc. Cascina Codazza | 26900 Lodi – Italy  www.ptp.it
(inviare 3 bott. da 500 cc o meglio 6 bott. da 250 cc)
termine invio campioni:    3 FEBBRAIO 2019

Scrivere sul pacco OLIO GENIALE + categoria.
Se si partecipa anche al concorso MONOCULTIVAR, fare PACCO UNICO e scrivere sul pacco MONOCULTIVAR + GENIALE + categorie

Assaggio
sede Assaggio:  Science Park 
www.ptp.it
termine invio campioni:   3 FEBBRAIO 2019
data panel test :          16-17 FEBBRAIO 2019         

Premiazioni
sede: Science Park Via Einstein – Loc. Cascina Codazza | 26900 Lodi – Italy: www.ptp.it
data: 11 MAGGIO 2019
programma

ore 10:30              WELCOME E RINGRAZIAMENTI
.                           Dr. Andrea Di Lemma, Direttore Amm.vo Science Park,  www.ptp.it
ore 10:40               CONCORSI MONOCULTIVAROLIVEOIL E OLIO GENIALE: perché 2 concorsi
.                           Dr. Gino Celletti  Capo Panel COI Consiglio Oleicolo Int.le

ore 11:00              OLIO DELLE OLIVE NELLA PREVENZIONE DEL CANCRO DEL SENO: studi clinici
                            Prof. Paolo Veronesi Direttore Divisione Senologia Istituto Eurpoeo Oncologico – IEO – Milano
ore 11:45               LIBRO OLIO GENIALE 2019 : uno strumento per comunicare salute e piacere a tavola
                             Dr Gino Celletti

ore 12:00               SALUTI ISTITUZIONALI AI PRODUTTORI TOP MONDO
                            Sara Casanova, Sindaco di Lodi
.                            Selene Pravettoni, Consigliere Regione Lombardia
ore 12:15               PREMIAZIONI MONOCULTIVAR 2019.EXPO, .BIO, .DRIP
.                            PREMIAZIONI OLIO GENIALE 2019: TOP OF THE YEAR e HEALTH AWARDS
.                            AUTORITA’, Prof. PAOLO VERONESI
ore 13.20               BANCO D’ASSAGGIO
.                            Assaggiatori Internazional del Panel, area food-olive oil parings: Lodge Science Park
ore 13.20               MONOCULTIVAROLIVEOIL & OLIO GENIALE PARTY
.                            piccole proposte di abbinamento a tavola con i gli Oli Monocultivar e gli Oli Geniali premiati

Sarà presente RAI 3
Ingresso libero a tutti

mappa

 

   

Iscrizione Olio Geniale BIO 2019      € 610,00  (€ 500.00+ Iva) incluse 20 copie libro

 

Invio campioni
Science Park (Parco Tecnologico Padano)  Via Einstein – Loc. Cascina Codazza | 26900 Lodi – Italy  www.ptp.it
(inviare 3 bott. da 500 cc o meglio 6 bott. da 250 cc)
termine invio campioni:    3 FEBBRAIO 2019

Scrivere sul pacco OLIO GENIALE + categoria.
Se si partecipa anche al concorso MONOCULTIVAR, fare PACCO UNICO e scrivere sul pacco MONOCULTIVAR + GENIALE + categorie

Assaggio
sede Assaggio:  Science Park  www.ptp.it
termine invio campioni:   3 FEBBRAIO 2019
data panel test :          16-17 FEBBRAIO 2019

Premiazioni
sede: Science Park Via Einstein – Loc. Cascina Codazza | 26900 Lodi – Italy: www.ptp.it
data: 11 MAGGIO 2019
programma:
ore 10:30              WELCOME E RINGRAZIAMENTI
.                           Dr. Andrea Di Lemma, Direttore Amm.vo Science Park,  www.ptp.it
ore 10:40               CONCORSI MONOCULTIVAROLIVEOIL E OLIO GENIALE: perché 2 concorsi
.                           Dr. Gino Celletti  Capo Panel COI Consiglio Oleicolo Int.le
ore 11:00              OLIO DELLE OLIVE NELLA PREVENZIONE DEL CANCRO DEL SENO: studi clinici
                            Prof. Paolo Veronesi Direttore Divisione Senologia Istituto Eurpoeo Oncologico – IEO – Milano
ore 11:45               LIBRO OLIO GENIALE 2019 : uno strumento per comunicare salute e piacere a tavola
                             Dr Gino Celletti
ore 12:00               SALUTI ISTITUZIONALI AI PRODUTTORI TOP MONDO
                            Sara Casanova, Sindaco di Lodi
.                            Selene Pravettoni, Consigliere Regione Lombardia
ore 12:15               PREMIAZIONI MONOCULTIVAR 2019.EXPO, .BIO, .DRIP
.                            PREMIAZIONI OLIO GENIALE 2019: TOP OF THE YEAR e HEALTH AWARDS
.                            AUTORITA’, Prof. PAOLO VERONESI
ore 13.20               BANCO D’ASSAGGIO
.                            Assaggiatori Internazional del Panel, area food-olive oil parings: Lodge Science Park
ore 13.20               MONOCULTIVAROLIVEOIL & OLIO GENIALE PARTY
.                            piccole proposte di abbinamento a tavola con i gli Oli Monocultivar e gli Oli Geniali premiati

Sarà presente RAI 3
Ingresso libero a tutti

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REGOLAMENTO Concorso “olio geniale”– l’extra vergine vero a meno

 

Art. 1 – Scopi
Questo sito internazionale ha due intenzioni :
– promuove l’uso di EVO “VERO” nell’ USO QUOTIDIANO DELLE FAMIGLIE, che secondo i CE 2568/91 ha”solo pregi”.
– premiare i Produttori che offrono EVO al PREZZO PIU SOSTENIBILE PER LA FAMIGLIA ne consuumo quotidiano .
Riteniemo superfluo spiegare le ricadute di una tale promozione sia in termini di salute, gli EVO sono farmai “allunga-vita”, sia in termini di mercato, vist che le olive inesorabilmente diventano nere.
Art. 2 – Valutazione
Le specifiche tecniche dell’assaggio si attuano in 2 direttici:
1° Direttrice – Qualità
Verranno utilizzate le specifiche del Regolamento CE 640/2008 senza  distinzioni in fruttato “leggero”, “medio”, “intenso”, in cui questo panel non crede né tanto meno considererà il “falso parametro dell’armonia”, visto che esso ha tratto origine da pratiche discutibili.
Questo panel si comporterà con lo stesso rigore con cui gestisce il concorso riportato nel sito www.monocultivaroliveoil.com
Gli oli difettati sono esclusi. Gli oli aromatizzati sono esclusi.
Le iscrizioni dovranno essere perfezionate con l’invio dei valori dei test annuali
2° Direttrice – Prezzo
verrà inserito il parametro “prezzo di vendita al pubblico“, con la dichiarazione del produttore all’iscrizione.
Il prezzo verrà pubblicato su questo sito, dove il consumatore potrà anche acquistare l’olio se il produttore lo accetta
Il MIX tra qualità e prezzo, a insindacabile giudizio del panel, determinerà il punteggio
Art. 3 – Doppio cieco
La valutazione avverrà con il metodo “doppio cieco” che elimina ogni possibilità di risconoscimento del campione. Il Panel è costituito da: 1 Capo Panel e minimo 8-12 Assaggiatori Ufficiali iscritti all’Elenco del Ministero delle Politiche Agricole. Il software è stato perfezionato da www.frantoicelletti.com per la valutazione congiunta della qualità e del prezzo al pubblico.
Art. 4 – Campioni
I campioni devono essere inviati al concorso in 6 bottiglie o lattine da 500 ml, Viene accettato anche olio venduto in lattine da 3l o 5l purché pervenga al concorso in confezioni da 500 cc; non sono ammessi oli venduti in confezioni maggiori o sfusi; la vendita dell’olio in lattine dovrà essere specificata nel modulo iscrizione e dichiarata nel link del produttore per il prezzo e la possibile vendita attraverso questo sito.
L’Organizzazione declina ogni responsabilità per l’eventuale arrivo in ritardo dei campioni rispetto alla data stabilità, per la loro perdita totale o parziale durante il trasporto, per eventuali alterazioni chimico – fisiche e organolettiche, per cause termiche, meccaniche o altro, verificatesi durante il trasporto. Le spese di spedizione fino alla destinazione sono a completo carico e responsabilità delle aziende partecipanti. Sarà cura dell’Organizzazione conservare i campioni in modo adeguato per assicurarne l’integrità.
ATTENZIONE: IMBALLARE CON CURA I CAMPIONI – ancora arrivano bottiglie rotte.
Art. 5 – Premi e Categorie qui
La proclamazione dei vincitori e l’eventuale luogo di consegna dei premi sarà comunicata via email.
I Produttori premiati avranno diritto a menzionare il riconoscimento conseguito sulle confezioni delle loro produzioni, specificando sempre la campagna olearia di riferimento
Art. 6 – Spedizione premi e libri
Costi invio premi e libri a carico del vincitore. L’Organizzazione non risponde per eventuali ritardi o smarrimenti dei premi e dei libri.
Art. 7 – Modifiche
L’Organizzazione si riserva il diritto di modificare il presente Regolamento in qualsiasi momento ove ciò si rendesse necessario senza preavviso.
Art. 8 – Quote e obblighi
Le quote di iscrizione dei campioni non pervenuti al concorso per qualisasi motivo, non verranno restituite.
Il concorso non contrae nessun obbligo e nessuna prestazione professionale con il produttore che invia il campione, proprio ed in virtù della sua indipenza di giudizio. L’iscrizione del campione al concorso attiva immediatamente l’organizzazione per la sua accettazione fisica, schedatura, mascheratura per il doppio cieco e valutazione computerizzata con i relativi costi, di conseguenza il mancato arrivo del campione al concorso nei termini prescritti non annulla i costi organizzativi né cancella gli obblighi del concorrente.

Come fare le ricette del libroolio geniale– l’extra vergine vero a meno

Le ricette dovranno essere semplici, eseguibili in poco tempo, con ingredienti di quotidiano uso familiare (esempio bruschetta mozzarella olio basilico o Salmorejo cordobes) e verranno raggruppate nel libro cosi:

Bruscette e Tapas
Zuppe Gazpacho e  Salmorejo
Paste Risotti Arroz
Pesce e Carne
Insalate e Verdure
Dessert
Drinks all’Olio

N.B.
L’olio delle olive potrà essere usato durante la preparazione o aggiunto sopra.
Le ricette non potranno contenere burro, margarine e olio da semi.
Sono ammessi alimenti contenenti grassi animali, in minima misura come prosciutto e mozzarella, quando rapprentano usi e costumi del luogo