Libro

Come fare le ricette del libro demoolio geniale– l’extra vergine vero a meno

Le ricette dovranno essere semplici, eseguibili in poco tempo, con ingredienti di quotidiano uso familiare (esempio bruschetta mozzarella olio basilico o salmorejo cordobes) e verranno raggruppate nel libro cosi:

Bruscette e Tapas
Zuppe Gazpacho e  Salmorejo
Paste Risotti Arroz
Pesce e Carne
Insalate e Verdure
Dessert
Drinks all’Olio

N.B.
L’olio delle olive potrà essere usato durante la preparazione o aggiunto sopra.
Le ricette non potranno contenere burro, margarine e olio da semi.
Sono ammessi alimenti contenenti grassi animali, in minima misura come prosciutto e mozzarella, quando rapprentano usi e costumi del luogo

olio geniale
2019

demo

l’extra vergine vero a meno
oli e ricette dai migliori frantoi del mondo

in 3 lingue: italiano, spagnolo, inglese

con gli oli e le ricette premiati
TOP OF THE YEAR 2019
e HEALTH AWARDS 2019

“olio geniale” per:
–  la qualità accertata
–  il prezzo sostenibile
–  l’eleganza sensoriale
–  la flessibilità in cucina
–  la salute

Gli Assaggiatori Int.li Panel Celletti, del Ministero delle Politiche Agricole e Forestali, valutano gli oli inserendo, unici al mondo, il parametro “prezzo” cioè “più l’olio é buono, più il prezzo é basso, più vince“. Il concorso, per la Salute della Famiglia, ha affidato al Prof. Paolo Veronesi, Dir. Div. Senologia Istituto Oncologico Europeo (IOE), fautore della dieta per la prevenzione oncologica, la Presidenza dei premi Health Awards. Gli oli premiati rispettano il CE 2568/91 e dichiarano il prezzo.


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