Tradición e innovación: así nace el aceite De Carlo, de la historia de una familia secular y de las tierras cultivadas según las tradiciones más antiguas. Desde 1980, el histórico molino en Puglia está en manos hábiles y apasionadas de los esposos Saverio y Grazia De Carlo, se unieron algunos años por sus hijos Marina y Francesco, junto con el yerno Arturo. Las nuevas generaciones han heredado el amor por los árboles y los productos, apoyando firmemente una política de la compañía basada en las ventajas de la cadena de suministro corta y la producción de impacto cero, en armonía con el medio ambiente. Una escritura notarial de 1598 demuestra la compra de parcelas de tierra para cultivar olivos: así comienza la actividad agrícola de la familia De Carlo.
No solo hay aceite de oliva sino la historia de Italia en este lugar.

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